Convivium

 
Massimo Mantarro
Nessuno  può negare che l’epoca, gli usi ed i costumi siano cambiati.  La cucina è cambiata, Ci siamo evoluti. Da quando ha avuto inizio la mia carriera ad oggi di evoluzioni ne ho viste, dalle eccessive complicazioni o guarnizioni alla...

Attività

Massimo Mantarro- Cuoco e Produttore
La genuinità è un valore serio, ancora di più quando si parla di un cuoco ed un produttore. Ai miei ragazzi, ai miei collaboratori ripeto sempre e costantemente il...
Ripartiamo, insieme dall’ eterna bellezza di Taormina   Il Ristorante Villa Antonio rappresenta dimora e ritrovo da tanti anni, per migliaia di turisti ed...
Minestra Massimo Mantarro
Una cucina facile da raccontare e ricordare. Rientrare in Accademia dopo tutto questo tempo è stato emozionante. Accanto a me Francesco che ho la fortuna di avere...
Foto Massimo Mantarro cucina
Pentole ed utensili da cucina sono il companatico del benessere per noi cuochi. Ma oggi, è diventato tutto più complesso.   Sempre più spesso la...