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Rassegna Stampa
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Memorandum
Un anno ricco di Insegnamenti- Auguri
30/12/2020
Difficile trarre insegnamento da un anno così complicato, eppure qualcosa ce la porteremo dentro per sempre....
Comunicati
Il Mestiere del Cuoco appassiona anche dietro le quinte
03/12/2020
Il mestiere del cuoco affascina, si sa. Ma è altrettanto vero che negli ultimi mesi, da quando le luci e le...
Memorandum
Il Toque che continua a farci sognare, anche adesso.
29/10/2020
Mi piace pensare ai Toque Blanc che hanno dato valore al mondo della cucina, piuttosto che ai coprifuco che i mass...
Memorandum
Riscoprire la genuinità di un rapporto- Cuoco e produttore
22/10/2020
La genuinità è un valore serio, ancora di più quando si parla di un cuoco ed un produttore. Ai miei ragazzi, ai...
Comunicati
Prossima fermata Ristorante Villa Antonio.
17/07/2020
Ripartiamo, insieme dall’ eterna bellezza di Taormina Il Ristorante Villa Antonio rappresenta dimora e...
Eventi
Una cucina facile da raccontare e da ricordare
18/05/2020
Una cucina facile da raccontare e ricordare. Rientrare in Accademia dopo tutto questo tempo è stato emozionante....
Memorandum
In pentola, una ricetta più coerente alla nostra identità. Auguri colleghi.
01/05/2020
Pentole ed utensili da cucina sono il companatico del benessere per noi cuochi. Ma oggi, è diventato tutto più...
Comunicati
Vivere la Pasqua vicini al territorio. Così ci sentiremo meno soli.
09/04/2020
La Santa Pasqua è alle porte, ma l'inevitabile isolamento rischia di farci sentire troppo soli e di allontanarci...
Memorandum
Come certifichiamo di vivere un’ Italia unita e Bellissima?
02/03/2020
Certifichiamo come comunichiamo e viviamo, il nostro territorio, volgendo lo sguardo a quanto abbiamo lasciato dietro...
Memorandum
Il Futuro della Cucina Vegetale- Masterclass
da
17/02/2020
a
18/02/2020
Un'esperienza dedicata alla natura, principi e applicazioni della cucina "Vegetale" Coerenza evolutiva...
Memorandum
La culla naturale del fiume Alcantara custode di storie mai dimenticate tra fertili terre e prestigiose pesche.
10/02/2020
Chi ha navigato tra le mie biografie e le storie che racchiudono, sa bene quanto orgoglio manifesto per l’...
Memorie ed Identità d'autunno
23/11/2019
Sentirsi un cuoco di territorio è importante ma impegnativo, significa anzitutto, scegliere come cucinare e cosa,...
Ricerca, evoluzione e traguardi. Guardiamo al futuro.
08/11/2019
Era il 1987 quando per la prima volta mi trovai ad indossare quella giacca bianca nel contesto di una grande ed...
Comunicati
Mantarro Academy conferma l'impegno per l'Alta Formazione
da
29/09/2019
a
02/10/2019
Mantarro Academy presente alla conferenza dedicata al nuovo network Km Blu. Anche per l’anno 2019- 2020 lo chef...
Eventi
Il food in vetrina - Luxury Day
21/09/2019
Una vetrina che unisce food e design al Luxury Day. Lo Chef Massimo Mantarro accolto con grande piacere l'invito,...
Eventi
Il mare di Sicilia
04/08/2019
Il Mare Di Sicilia Una grande emozione la partecipazione dello Chef Masimo Mantarro ad Un mare di Bontà 2019...
Comunicati
Massimo Mantarro e Claudio Ruta a Taormina, incantano gli ospiti.
12/07/2019
"Una serata dal contesto e menù indimenticabili" Ciò che si è vissuto la sera di Giovedì 11 Luglio, è stata vera...
Eventi
Cena Esclusiva firmata dagli chef Massimo Mantarro e Claudio Ruta
11/07/2019
Una cena esclusiva con gli chef Massimo Mantarro e Claudio Ruta presso il Ristorante Villa Antonio il giorno 11 Luglio...
Eventi
Coerenza Evolutiva a Taormina- Exclusive Dinner
da
14/06/2019
a
02/10/2019
La “Coerenza Evolutiva” di Massimo Mantarro giunge a Taormina. Il 14 Giugno, un grande opening event, che...
Comunicati
Alma Scuola Internazionale di Cucina Ospita lo chef Massimo Mantarro
da
08/05/2019
a
09/05/2019
Due giorni all’insegna della condivisione e di know- how quelli appena conclusi, che hanno visto lo chef Massimo...
Comunicati
La Master Class su Identità Golose
30/04/2019
Identità Golose parla del Master Class Gold Experience Sicilia in Lab Identità Golose, Magazine Internazionale di...
Comunicati
Massimo Mantarro nella Guida 2019 Euro-Toques Italia
30/04/2019
La nuova Guida dell’associazione Euro-Toques Italia è un’occasione per conoscere da vicino i protagonisti dell’alta...
Rassegna Stampa
Massimo Mantarro, storie di Sicilia
30/04/2019
Massimo Mantarro ambasciatore del Regno delle due Sicilia per la cena di gala dell'11ª edizione del Premio Italia a...
Eventi
Cambio Vita Expo 2019
da
26/04/2019
a
28/04/2019
Mens sana in corpore sano… Parlare di cambiamento non è semplice, soprattutto in un’epoca tediata da migliaia di...
Eventi
Soste di Ulisse 2019
01/04/2019
Una storia di mare per il grande meeting dedicato alla Sicilia. Massimo Mantarro - Soste di Ulisse. Storie di uomini...
Comunicati
Premio Italia a Tavola - Artimino
31/03/2019
Massimo Mantarro ambasciatore del Regno delle due Sicilie per il premio Italia a Tavola. Non c’è pezzo di Sicilia...
Eventi
L'alta formazione in cucina al cooking fest 2019
da
30/03/2019
a
02/04/2019
Alta formazione presentata al cooking fest Catania 2019 Una città dal cuore passionale quella di Catania, che ha...
Comunicati
Expo cook 2019
26/02/2019
Un cooking che rende onore alla storia, quello dedicato dallo chef Massimo Mantarro ad Expo cook 2019....
Convivium
Crudo e Cotto di Territorio
Il Ristoro che ospita
Coerenza Evolutiva
Nessuno può negare che l’epoca, gli usi ed i costumi siano cambiati. La cucina è cambiata, Ci siamo evoluti. Da quando ha avuto inizio la mia carriera ad oggi di evoluzioni ne ho viste, dalle eccessive complicazioni o guarnizioni alla...
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