Convivium

 
Massimo Mantarro
Nessuno  può negare che l’epoca, gli usi ed i costumi siano cambiati.  La cucina è cambiata, Ci siamo evoluti. Da quando ha avuto inizio la mia carriera ad oggi di evoluzioni ne ho viste, dalle eccessive complicazioni o guarnizioni alla...

Attività

Massimo Mantarro news
Sentirsi un cuoco di territorio è importante ma impegnativo, significa anzitutto, scegliere come cucinare e cosa, svincolato dalle mode del mondo gastronomico. Sulla...
staff Principe Cerami
Era il 1987 quando per la prima volta mi trovai ad indossare quella giacca bianca nel contesto di una grande ed importante brigata di cucina, quella fatta alla vecchia...
Sicilia Outlet Village Luxury Day
Una vetrina che unisce food e design al Luxury Day. Lo Chef Massimo Mantarro accolto con grande piacere l'invito, propone per una vetrina di lusso e design " Il...
corso menù Massimo Mantarro
Presso Blu Lab Academy, lo chef Massimo Mantarro riprone un percorso tecnico dedicato alla redazione e sviluppo di un menù di medio-alta ristorazione. Con il...