Convivium

 
Massimo Mantarro
Nessuno  può negare che l’epoca, gli usi ed i costumi siano cambiati.  La cucina è cambiata, Ci siamo evoluti. Da quando ha avuto inizio la mia carriera ad oggi di evoluzioni ne ho viste, dalle eccessive complicazioni o guarnizioni alla...

Attività

Minestra Massimo Mantarro
Una cucina facile da raccontare e ricordare. Rientrare in Accademia dopo tutto questo tempo è stato emozionante. Accanto a me Francesco che ho la fortuna di avere...
Foto Massimo Mantarro cucina
Pentole ed utensili da cucina sono il companatico del benessere per noi cuochi. Ma oggi, è diventato tutto più complesso.   Sempre più spesso la...
Massimo Mantarro- Quarantena
La Santa Pasqua è alle porte, ma l'inevitabile isolamento rischia di farci sentire troppo soli e di allontanarci non solo dal prezioso Territorio, ma anche dal...
Come certifichiamo di vivere un’ Italia #unita e Bellissima?
Certifichiamo come comunichiamo e viviamo, il nostro territorio, volgendo lo sguardo a quanto abbiamo lasciato dietro di noi, da molto, molto tempo.   Non...